Произведённый в Карсе сыр Gravyer
был зарегистрирован Турецким институтом патентов и товарных знаков как продукт с географическим указанием. Сыр “Карсский Gravyer” изготавливается из молока коров, пасущихся на высокогорных пастбищах, и проходит специальный процесс производства, после чего созревает в течение 6-9 месяцев. Председатель Торгово-промышленной палаты Карса Кадир Бозан отметил, что ежегодно производится около 200-250 тонн этого сыра, и они начали работу по получению географического указания в Европе.

Источник