Турция готовится к важным изменениям в туристической сфере. Министерство культуры и туризма, обращая внимание на проблему пищевых отходов и привычки потребления, намерено постепенно отходить от системы “всё включено”, делая упор на гастрономический, культурный и оздоровительный туризм. В рамках новой модели туристов будут стимулировать покидать отели и ужинать в местных ресторанах, что поможет поддержать местных предпринимателей и предложит туристам более богатый культурный опыт.

Цель — сократить пищевые отходы.
Система “всё включено”, которая ежегодно приводит к пищевым отходам на сумму 50 миллиардов лир, будет постепенно сокращаться. Эти изменения также согласуются с целями Турции по снижению отходов.

Источник