К концу года Турция намерена увеличить доходы от гастрономического туризма до 18 млрд долларов США и до 25 млрд долларов к 2025 году. Гастрономический туризм, включающий знакомство с местными блюдами и напитками, становится важной частью туристической стратегии страны.
Турция славится своими кулинарными традициями и насчитывает более 2200 местных блюд. Важными центрами гастротуризма являются города Газиантеп, Адана, Хатай и Измир. В стране активно работают 34 гастрономических музея и проводится более 360 фестивалей, продвигающих турецкую кухню. Кроме того, мероприятия по популяризации турецкой гастрономии организуются за рубежом, в таких странах, как США, Россия и Китай.

Согласно данным TurkStat, 20% от 23,66 млрд долларов доходов от туризма за первую половину года поступило из категории продуктов питания и напитков.
Турция стремится стать мировым лидером в гастрономическом туризме и конкурировать с такими странами, как Италия, Франция и Испания.

Источник