Каждый сезон приносит новые вкусы, и март — особый переходный период между зимой и весной. В это время одни виды рыбы теряют жирность и вкус, а другие становятся особенно сочными и ароматными.

Топ-7 лучших видов рыбы в марте
🐟 Сибас (Levrek) – сохраняет жирность и остается вкусным. Идеален для гриля и запекания.
🐟 Калкан (Kalkan) – особенно жирный в это время, лучше всего подходит для жарки.
🐟 Пагр (Mercan) – нежная, вкусная, чаще всего готовится на гриле или в духовке.
🐟 Умбрина (Minekop) – редкий, но ароматный вид, лучше всего тушить или варить.
🐟 Aтерина европейская (Gümüş Balığı) – маленькая, хрустящая, идеально подходит для жарки.
🐟 Кефаль (Kefal) – сохраняет жирность, лучше всего запекать или готовить на мангале.
🐟 Барабулька (Barbun) – вкусная и популярная в эгейской и средиземноморской кухне, часто жарится.

Источник